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古代吃火锅用的酒是什么(古代火锅盛宴中,酒类的选择与使用有何独特之处?)
在古代,火锅的佐酒通常使用的是黄酒或白酒。黄酒如绍兴酒、米酒等,口感温和,适合与火锅中的肉类和蔬菜搭配食用。而白酒则具有刺激性,能够去除食物的腥味,增加食欲。此外,古代还有使用果酒(如葡萄酒)作为火锅佐酒的习惯,但这种酒相对较少见。总的来说,古代吃火锅用的酒主要是黄酒或白酒。

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